Цинк и селен — это два важных микроэлемента, которые необходимы для правильного функционирования организма. Они выполняют множество функций, включая укрепление иммунной системы, защиту от окислительного стресса, регуляцию обмена веществ и поддержку здоровья кожи и волос.
Естественно, чтобы получить достаточное количество цинка и селена, необходимо включать в свой рацион продукты, богатые этими микроэлементами. Они можно найти в разнообразных источниках, как растительного, так и животного происхождения. Давайте рассмотрим некоторые из них более подробно.
Цинк и селен: важные элементы питания
Цинк является необходимым микроэлементом, который участвует в работе более чем 300 ферментов, влияет на функционирование иммунной системы, регулирует обмен веществ, улучшает зрение и здоровье кожи, способствует росту и развитию организма. Также он необходим для синтеза ДНК и РНК, так что играет важную роль в генетической активности и передачи информации.
Цинк: функции и роль в организме
Главная функция цинка заключается в поддержании иммунитета. Он активирует работу иммунных клеток, которые борются с вирусами и бактериями. Благодаря цинку организм может более эффективно справляться с инфекциями и противостоять развитию различных заболеваний. Этот микроэлемент также играет важную роль в регуляции обмена веществ и питательных веществ. Он помогает организму правильно усваивать и использовать белки, углеводы и жиры, что способствует общему здоровью и хорошему самочувствию.
| Продукты | Цинк (в мг на 100 г продукта) |
|---|---|
| Говядина | 6,0 |
| Свинина | 2,7 |
| Курица | 1,3 |
| Рыба (тунец) | 1,0 |
| Молоко | 0,6 |
| Сыр | 2,0 |
| Яйца | 1,1 |
| Гречка | 2,0 |
| Фасоль | 2,5 |
| Орехи | 1,1 |
Природные источники цинка
Ведущие эксперты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые цинком. Одним из самых популярных источников цинка являются морепродукты, такие как устрицы, креветки, мидии. Они содержат большое количество этого элемента, что делает их идеальным выбором для обогащения питания. Также цинк можно получить из мяса, включая говядину и свинину, а также из птицы, особенно индейки. Рыба, такая как лосось и сардины, также является отличным источником цинка.
Влияние дефицита цинка на здоровье
Дефицит цинка может привести к ослаблению иммунной системы, что делает организм более уязвимым к различным инфекциям. Кроме того, недостаток цинка может вызвать проявление различных психологических и неврологических симптомов, таких как депрессия, повышенная раздражительность, апатия и потеря аппетита.
Селен: роль и полезные свойства
Польза селена для здоровья человека трудно переоценить. Недостаток этого микроэлемента может привести к различным проблемам со здоровьем. Например, нехватка селена может ухудшить иммунную систему и увеличить риск возникновения инфекций. Кроме того, селен играет важную роль в деятельности щитовидной железы: он необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые влияют на метаболизм и энергетический обмен в организме. Поэтому правильное питание, богатое селеном, является ключевым фактором для поддержания здоровья и хорошего состояния организма.
Продукты богатые селеном
| Продукт | Содержание селена на 100г продукта |
|---|---|
| Моллюски (устрицы, мидии) | около 50-60 мкг |
| Бразильский орех | около 200 мкг |
| Сельдь | около 60-70 мкг |
| Тунец | около 60 мкг |
| Семена подсолнечника | около 70-80 мкг |
| Гречка | около 30-40 мкг |
| Курица (грудка) | около 40-50 мкг |
| Имбирь | около 30-40 мкг |
| Чеснок | около 15-20 мкг |
| Яйца | около 20-30 мкг |
Как видно из таблицы, моллюски, особенно устрицы и мидии, являются одними из наиболее богатых источников селена. Кроме того, бразильский орех также содержит большое количество этого микроэлемента. Если вы не являетесь любителем морепродуктов, вы можете получить селен из рыбы, семян подсолнечника, гречки, мяса птицы или имбиря. Не забывайте о йодарих продуктах, таких как чеснок и яйца, которые тоже содержат некоторое количество селена.
